VEGETABLE SPAGHETTI

Resep Vegetable Spaghetti ini sebenarnya tidak jauh-jauh amat dari resep saya yang sebelumnya, original spaghetti,. Bedanya hanya tidak ada kandungan hewaninya sama sekali, so…buat yang vegetarian and food combining-ers, resep ini untuk cocok dicoba.. Sudah diuji di lidah anak-anak, dan alhamdulillah mereka suka 😉 Sensasi rasa yang muncul adalah asam manis.

Bahan :

Spaghetti rebus dengan sedikit garam hingga empuk

Jagung serut

Wortel cincang

Jamur merang

Tepung maizena yang dilarutkan dengan air secukupnya

Seledri cincang atau petersely

Tomat dihaluskan /diblender

Cuka apel sedikit saja (bila suka)

Bumbu:

Bawang putih cincang

Bawang Bombay cincang

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak wijen secukupnya untuk menumis (bisa diganti dengan minyak lain atau margarin)

Pala bubuk

Oregano

Cara membuat :

1        Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

2        Masukkan wortel cincang, jagung serut dan irisan jamur merang, aduk hingga agak layu

3        Masukkan sisa bumbu, aduk rata

4        Masukkan tomat yang sudah diblender halus dan sedikit cuka (bila suka)

5        Masukkan peterseley/seledri cincang (bila suka) dan tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk hingga mengental dan matang

6        Vegetable spaghetti siap dihidangkan

SELAMAT MENCOBA…